Gerente de Açougue

Responsabilidades:
Gerenciar a equipe e as operações diárias do açougue
Garantir a qualidade dos produtos e o atendimento ao cliente
Controle de estoque, compras e fornecedores
Cumprir normas sanitárias e de segurança alimentar
Gestão de metas e indicadores de desempenho

Requisitos:
Experiência em gestão de açougues ou supermercados
Conhecimento em cortes de carne e boas práticas de manipulação
Liderança, proatividade e foco em resultados
Habilidade para gerir equipes e resolver problemas

Obs: Açougue com mais de 40 anos no mercado.
Horário de trabalho de segunda a sexta de 09:00 as 18:00 e sábado de 09:00 as 13:00

Competências Técnicas (Hard Skills)
Conhecimento em cortes de carne – Saber diferenciar e manipular os diversos tipos de cortes bovinos, suínos e aves.
Gestão de estoque e compras – Habilidade para controlar entrada e saída de mercadorias, evitar desperdícios e negociar com fornecedores.
Normas sanitárias e segurança alimentar – Conhecimento das regras da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.
Gestão de equipe – Saber recrutar, treinar, motivar e liderar colaboradores para garantir um bom desempenho da equipe.
Indicadores de desempenho – Monitorar vendas, margem de lucro, desperdícios e produtividade para melhorar os resultados.
Atendimento ao cliente – Garantir que a equipe ofereça um serviço de qualidade, aumentando a fidelização dos clientes.

Competências Comportamentais (Soft Skills)
Liderança e gestão de pessoas – Capacidade de inspirar e direcionar a equipe para alcançar metas e manter um bom ambiente de trabalho.
Organização e planejamento – Habilidade para coordenar processos e otimizar o funcionamento do açougue.
Proatividade e tomada de decisão – Resolver problemas rapidamente e buscar melhorias contínuas.
Foco em resultados – Trabalhar com metas e buscar eficiência operacional.
Boa comunicação – Relacionar-se bem com a equipe, clientes e fornecedores.
Resiliência e controle emocional – Saber lidar com pressão e desafios diários.